Сироп от бъз

Навсякъде буйно цъфти не див чесън, а бъз 😉 Затова ви пиша рецепт за сироп от бъз, който наистина си заслужава да се направи по време на цъфтежа.

Съставки

• 30 големи съцветия от бъз
• 2 кг захар
• 2,5 л вода
• 2 лимона
• 50 г лимонена киселина

Приготвяне:

1. Измийте съцветията от бъз и проверете да няма обитатели 😉 Отрежете цветята от клонките.

2. Доведете водата до кипене, добавете захарта, разбъркайте и след като заври, варете няколко минути.
3. Свалете тенджерата от печката. В сиропа сложете нарязаните на парчета лимони и цветовете, разбъркайте всичко заедно, покрийте с капак и оставете в хладилник за 2-3 дни.

4. Прецедете настоялия се сироп през сито, отново го доведете до кипене и добавете лимонената киселина, варете няколко минути. Киселината ще стане допълнителен консервант и сиропът може да се съхранява по-дълго.
5. След това както приятно ви е по душа 🥰. Можете да го налеете в бутилки. Аз част от сиропа налях в бурканчета и ги запечатах, друга част в бутилки за веднага използване.

Наслаждавайте се 🤗🌸💛