Класически американски бисквити с шоколадови капки

За първи път опитах тези бисквити в хотел DoubleTree, където ги предлагаха на гостите при настаняване, дори загрети, за да могат тези шоколадови капки да са течни и шоколадовият вкус да се разкрие невероятно.
Има любов от пръв поглед, а има — от първата хапка, това беше тя 🥰

Опитвах да ги приготвя по различни рецепти и сега именно тази стана моята любима, когато искам хрупкави отвън и меки и дъвчащи отвътре бисквити.
Можете да ги загрявате или да ги ядете студени, това е все така невероятно вкусно ☺️.

Съставки

• 150 г краве масло
• 250 г захар
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 280 г брашно
• 5 г бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 180 г шоколадови капки (или нарязан шоколад)

Приготвяне

1. Разбийте маслото със захарта и солта, добавете яйцето и жълтъка и разбийте отново.

2. Изсипете в маслената смес брашното, смесено с бакпулвера, добавете шоколадовите капки или нарязания шоколад и замесете тесто. Тестото ще бъде доста меко, но не се плашете, няма нужда да добавяте повече брашно. Поставете тестото за 1-2 часа в хладилник (може и по-дълго).

3. От тестото оформете топчета с тегло 70 г. Поставете ги върху покрита с пергамент тава на доста голямо разстояние едно от друго, защото по време на печенето бисквитите ще се разлеят и значително ще се увеличат по размер.

4. Печете на 180°C за 12-15 минути. Бисквитите ще останат светли отгоре — така трябва да бъде. Важно е да не ги препичате, за да получите тази чудесна дъвчаща шоколадова текстура вътре.

За пълнеж може да изберете бял, млечен или черен шоколад или шоколадови капки. Можете да добавите всякакви ядки, сушени плодове и всеки път ще получите нов вкус. Основното е да не се страхувате да експериментирате 🤗

Да ви е сладко! 💛