Бейгли по три начина

Това не е един бейгъл с неясна плънка, а три бейгъла с три различни пълнежа за закуска или бранч. Всеки бейгъл се разрязва наполовина, така че в чинията имате 6 половинки: две с крем сирене, краставица и сьомга, две с авокадо и яйце и две сладки с извара, плодове и мед.

Съставки

• 3 бейгъла
• 2 с. л. крем сирене
• 4 филийки слабо осолена сьомга
• 1 малка краставица
• няколко стръка копър
• 1 узряло авокадо
• 1 яйце
• 1 ч. л. лимонов сок
• 120 г извара
• 100 г плодове (ягоди или други горски плодове)
• 1 с. л. мед
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

1. Разрежете 3 бейгъла наполовина и запечете 6-те половинки на сух тиган, в тостер или във фурната, докато краищата станат леко хрупкави.

   

2. За първия вариант намажете един бейгъл с крем сирене. Добавете тънки резенчета краставица, сьомга, копър и малко черен пипер.

   

3. За втория вариант намачкайте авокадото с лимоновия сок, сол и пипер. Разпределете върху бейгъла. Сварете яйцето 7–8 минути, нарежете го на кръгчета и сложете отгоре.

   

4. За сладкия вариант разбъркайте изварата с меда. Намажете върху третия бейгъл и добавете плодовете.

   

5. Сервирайте 6-те готови половинки веднага след сглобяване: две със сьомга, две с авокадо и яйце, две с извара и плодове.

   

На какво да обърнете внимание

💛 Бейглите е добре да се запекат преди поднасяне — така пълнежът няма да ги направи меки.

💛 Сьомгата може да се замени със шунка или пуешко, ако предпочитате по-прост вариант.

💛 За сладкия бейгъл могат да се използват пресни или замразени плодове, но замразените е най-добре предварително да се размразят и да се отцеди излишният сок.