Сутрешен врап с извара

Това е вариант на засищаща закуска, в който основата за враповете е изпечена смес от извара, яйце, магданоз и смес от подправки. Вътре — хрупкав бекон, яйце и свежа салата от краставица с копър, магданоз и лека дресинг. Получава се хранително, свежо и много удобно за сервиране.

Съставки

• 400 г извара
• 1 яйце
• 1/2 връзка магданоз, ситно нарязан
• 2 ч. л. смес от подправки по избор
• 8 резена бекон за пържене
• 4 пресни яйца
• 1/2 ч. л. морска сол
• малко черен пипер
• 1/2 краставица, нарязана на кубчета
• 1/2 връзка магданоз, листа
• 1/2 връзка копър, накъсан на едро
• 1 1/2 с. л. зехтин
• 1 1/2 с. л. мек бял балсамов оцет
• 2 щипки сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната до 220 °C. Смесете изварата, 1 яйце, ситно нарязания магданоз и сместа от подправки. Постелете тава с хартия за печене и разпределете сместа в 4 порции, оформяйки кръгове с диаметър приблизително 15 см.

   

2. Печете враповете около 25 минути на средно ниво във фурната. Извадете и оставете леко да се охладят, за да задържат по-добре формата си.

   

3. Междувременно в сух тиган с незалепващо покритие запържете бекона бавно до златисто и хрупкаво. Прехвърлете го в чиния. В същия тиган изпържете яйцата едно по едно на слаб огън за около 5 минути, подправете с морска сол и черен пипер.

   

4. За салатата смесете краставицата, листата магданоз, копъра, зехтина, белия балсамов оцет, солта и малко черен пипер.

   

5. Върху всеки врап сложете бекон и по едно яйце, отгоре добавете краставичната салата и сервирайте веднага.

   

На какво да обърнете внимание:

💛 Готовите врапове се отделят лесно от хартията за печене след кратко охлаждане.

💛 Пържете бекона бавно, за да стане златист и хрупкав, без да загаря.

💛 Сервирайте ястието веднага след сглобяване, докато яйцето и беконът са още топли.