Морковено-портокалови вафли с орехи

Тези вафли с морковено-портокалов сок и орехи са идеални за уютна семейна закуска, когато искате да сервирате нещо специално без много усилия. В рецептата има много малко съставки, а сладостта е естествена — благодарение на морковения и портокаловия сок. Без добавена захар, ароматни и нежни, те се харесват както на възрастните, така и на децата. Сервирайте ги с гръцко кисело мляко, мед или просто така — сами по себе си са прекрасни.

Съставки

• 2 яйца
• щипка сол
• 250 мл морковено-портокалов сок
• 200 г пшенично брашно + 20 г при необходимост
• 50 г орехи, предварително запечени
• 2 с. л. ром
• За сервиране: мед
• За сервиране: орехи
• За сервиране: гръцко кисело мляко

Приготвяне

1. Включете вафлената машина да се загрее добре. В купа леко разбийте яйцата с щипка сол с вилица.

   

2. Добавете морковено-портокаловия сок и рома, разбъркайте добре. После добавете брашното на два пъти, като след всеки път разбърквате старателно до еднородна смес. Накрая прибавете запечените и едро нарязани орехи и разбъркайте.

   

3. С лъжица разпределете тестото върху горещите плочи на вафлената машина. Затворете капака и печете, докато вафлите са добре изпечени и леко се надигнат.

   

4. Готовите вафли прехвърляйте върху кухненска решетка и ги покрийте с чиста суха кърпа, за да останат меки и пухкави.

   

5. Сервирайте с мед, гръцко кисело мляко и допълнителни орехи.

   

На какво да обърнете внимание:

💛 По-добре е орехите да се запекат предварително — така вкусът им ще бъде по-изразителен.

💛 Добавяйте последните 20 г брашно само при необходимост, ако тестото е прекалено рядко.

💛 Ако искате вафлите да останат меки, не ги трупайте една върху друга без кърпа веднага след печенето.